طير شلوى
أهلا بك عزيزنا الزائر...

يسرنا ويشرفنا انضمامكم إلينا....
طير شلوى

منتدى اجتماعي , ثقافي , ترفيهي
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخول  
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» الاستعداد لليلة القدر
السبت يوليو 11, 2015 4:38 pm من طرف Admin

» نكت خفيفة
الأربعاء أبريل 06, 2011 10:53 pm من طرف الذيب..

» اسأل اللي بعدك سؤال محرج ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الأربعاء أبريل 06, 2011 10:51 pm من طرف الذيب..

» تحدي الخوف
الأحد أبريل 03, 2011 10:29 pm من طرف بنوته كيووت

» هــل تعلـــــم ..
الأحد أبريل 03, 2011 8:56 pm من طرف بنوته كيووت

» لعبة جالاكسي قنر
الأحد أبريل 03, 2011 8:47 pm من طرف بنوته كيووت

» تنبيه بخصوص الجزء الثاني من مسابقة شهر ربيع الثاني
الأحد مارس 27, 2011 6:58 pm من طرف Admin

» اذا شعرت بالضيق اغمض عينيك وردد
الثلاثاء مارس 22, 2011 9:04 pm من طرف مزيونه بنت مزيون

» مقتطفات شعريه
الثلاثاء مارس 22, 2011 7:37 pm من طرف مزيونه بنت مزيون

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني

شاطر | 
 

 الشاي الأخضر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin


ذكر عدد المساهمات : 388
تاريخ التسجيل : 18/07/2010

مُساهمةموضوع: الشاي الأخضر   الثلاثاء أغسطس 10, 2010 8:01 pm

الشاي الأخضر: قليل من المال.. كثير من الصحة
د. عبد الغني حمزة السليماني

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


في عصر تتسابق فيه أسعار السلع نحو الارتفاع الجنوني.. ربما يكون من الجدير بالملاحظة والاهتمام والترحيب وجود سلعة زهيدة الثمن، وفي ذات الوقت تحقق فوائد جمة لصحة الإنسان، فوائد أكبر بكثير من قدرتنا على رصدها وإحصائها على وجه الدقة، إنه الشاي الأخضر، الذي أثبت جدارته في الوقاية من العديد من الأمراض التي تهدد حياة الإنسان.

* * فقد أشار الخبراء إلى أن الشاي الأخضر أفضل شراب على الإطلاق من الناحية الصحية, ودللوا على ذلك بأنه يساعد على حرق الدهون، ويخفض مستوى السكر في الدم، ويحمي القلب، وقد أظهر الشاي الأخضر أنه يمنع تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية، ويساعد أيضا في تخفيض ضغط الدم، ويحمي أيضا من الإصابة بمرض السكري.

* * وعلاوة على ذلك فإن الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي نظرا لأن الشاي الأخضر يقتل البكتيريا، فشربه مع الوجبات يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري. والشاي الأخضر يمنع رائحة الفم لأن تناول الشاي الأخضر يعتبر عاملا طبيعيا مضادا للبكتيريا، يمكن أن يساعد على قتل البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب نخر الأسنان ورائحة الفم الكريهة.

* * وتعد هذه الفوائد الهائلة للشاي الأخضر من أسباب زيادة الأبحاث العلمية في هذا المجال مؤخرا، ومن ذلك دراسة ماجستير بقسم الكيمياء بكلية العلوم - جامعة الملك عبدالعزيز، وهي دراسة مقارنة للمكونات الكيميائية للشاي الأخضر، بهدف دراسة أنواع الشاي الأخضر المتوفرة داخل أسواق المملكة العربية السعودية، وتقدير تركيزات المكونات الكيميائية العضوية وغير العضوية في الشاي الأخضر باستخدام أجهزة التحليل الكروماتوجرافي وجهاز بلازما الانبعاث الذري وجهاز الامتصاص الذري، وهذا يقود للكشف عن جودة الشاي الأخضر وخصائصه، ومن ثم مقارنة جودة الشاي الأخضر بتفاوت الأسعار في السوق.

* * وقد اشتمل الجزء العملي للدراسة على تجميع عينات الشاي الأخضر من الأسواق المحلية، وتحليل أيونات العناصر غير الفلزية والفلزية والكاتشينات والكافيين على التوالي، وتحليل المستخلص.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

* * وقد تم تحليل 12 عينة من الشاي الأخضر بواسطة جهاز

ic كما تم تحليل 29 عينة من الشاي الأخضر وقد أوضحت

النتائج تفاوتا كبيرا في تركيز هذه العناصر.

* * وتضمنت الدراسة تأثير زمن الهضم على مدى تحرر بعض الأنيونات والعناصر الفلزية وغير الفلزية في عينات مختارة وكذلك على بعض المكونات العضوية قيد الدراسة، كما أمكن تحديد تركيزات بعض الأيونات المختلفة مثل أيون الفلوريد وبعض الأيونات الفلزية التي يحصل عليها الشخص البالغ من تناول كوب شاي ومقارنتها بالكمية التي يحتاجها.

* * بالإضافة لهذا تم تحليل 29 عينة من الشاي الأخضر بواسطة جهاز hplc وتم التعرف على تركيز الكافيين والكاتشينات.

* * وقد أوضحت نتائج الدراسة عدم وجود ارتباط بين أسعار الشاي الأخضر المتوفر في السوق المحلي وتركيزات المكونات البيولوجية العضوية وغير العضوية فمضادات الأكسدة (الكاتشينات) ذات الفائدة الكبيرة في الحد من نمو الخلايا السرطانية موجودة في كل أنواع الشاي حتى الرخيصة منها. وكذلك الحال بالنسبة لأيون الفلوريد الذي يعتبر أساسيا في منع تسوس الأسنان وكذلك البوتاسيوم.

* * ولاشك أن الأبحاث العلمية عن الشاي الأخضر ستتواصل خاصة بعد أن ثبت أنه أحد الوسائل الأساسية التي يمكن من خلالها المحافظة على صحة الإنسان.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://shalwa.alafdal.net
 
الشاي الأخضر
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
طير شلوى :: المنتدى العام :: الصحة و الجمال-
انتقل الى: